Neue Technologie trifft auf
traditionelle Veredelungen
Unsere Technologie bietet uns bemerkenswerte Flexibilität und Kreativität, wodurch wir neue Formen und Texturen schaffen können, die für das perfekte „Mundgefühl“ unerlässlich sind. Durch die präzise Strukturierung von einer Fett-Komponente in eine Proteinmatrix replizieren wir die Zartheit und saftigen Fasern, die für Muskelfleisch charakteristisch sind. Wir verwenden schonende Verarbeitungsmethoden – niedrige Temperaturen und niedrigen Druck – um Nährstoffvorteile unserer Rohstoffe zu bewahren. Das Ergebnis ist ein individuell gestaltetes Produkt, das ein authentisches, befriedigendes und nahrhaftes kulinarisches Erlebnis bietet.
Die Revo Technologie
Fit für die Zukunft
Die additive Fertigung eröffnet zahlreiche neue Anwendungsfälle in der Lebensmittelindustrie, wie zum Beispiel neuartige Lebensmitteltexturen, Massenanpassung und neue sensorische Innovationen für Verbraucher – und das im großen Maßstab.
Unsere Technologie digitalisiert die Lebensmittelindustrie und ermöglicht Produktoptimierung, Anpassung und Personalisierung ohne wesentliche Hardwareänderungen. Die Taste Factory stellt einen bedeutenden Fortschritt in der Produktion von nährstoffreichen und innovativen Lebensmitteln im industriellen Maßstab dar.
Wir arbeiten mit ausgewählten Zutaten:
Herzhaftes Pilzprotein:
