Veganes Lachs-Filet in einer cremigen Sauce

Kochzeit

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Zutaten

• 2 TL italienische Kräuter
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/4 Becher Schlagsahne (rama_de)
• Vegane Butter
• gehackter Knoblauch
• 1/8 Becher Gemüsebrühe
• Ein Spritzer Zitronensaft
• 1 EL veganer Frischkäse
• nach Belieben geriebener veganer Parmesan
• frische fein gehackte Petersilie und Basilikum
• nach Belieben Salz, Pfeffer und rote Chili

Zubereitung

1. 1 In einer erhöhten Pfanne oder Topf THE FILET bei mittlerer Hitze auf allen Seiten in Öl anbraten.
2. 2 THE FILET aus der Pfanne nehmen und in der selben Pfanne die Soße zubereiten. Bei mittlerer Hitze Butter und Knoblauch in die Pfanne geben und für 1 bis 2 Minuten anbraten.
3. 3 Schlagsahne, Gemüsebrühe und Zitronensaft hinzugeben. Alles verrühren und für 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen.
4. 4 Frischkäse und Parmesan hinzugeben und solange verrühren, bis die Soße andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 5 Petersilie und Basilikum untermischen.
6. 6 Nun THE FILET in die Sauce geben und kurz ziehen lassen. Mit Chili verfeinern und genießen!