Gefüllte Avocado mit veganem Thunfisch

Kochzeit

15 min

Zutaten

• 140g Tuna Spread (= 1 Packung)
• 1 Avocado
• 5-10 grüne Oliven (geschnitten)
• 1 Selleriestange (geschnitten)
• 2 EL geschnittene rote Zwiebel
• 1 EL vegane Mayonnaise
• 1/2 EL gelben Senf
• Einen Spritzer Zitronensaft
• Toppings: microgreens und schwarzen Sesam

Zubereitung

• 1 Veganen Thunfischaufstrich, Oliven, Sellerie, Zwiebel, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel vermengen. Den Zitronensaft hinzufügen.
• 2 Die Avocado der Länge nach halbieren. Mit einem großen Löffel eine ganze Avocadohälfte aushöhlen und die Schale wegwerfen.
• 3 Die Avocado auf einen Teller legen und die Thunfischmischung darauf verteilen.
• 4 Mit Sesam und Microgreens garnieren.