Veganes Lachs-Filet mit Tomaten Salsa
PRODUKTE
The Filet
Rezept von Thomas Gigl von ehrenwort.Genussmomente.
Alle Credits für diesen Inhalt gehen an ehrenwort.Genussmomente. – vielen Dank für das tolle Rezept!
Kochzeit
45 minutes
Zutaten
- 1x THE FILET
- 200g Cherry Tomaten
- BIO Ahoi Fisch Gewürz
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zitrone
- Rosmarin
- Olivenöl
- 250g Cherry Tomaten
- 1 handvoll Basilikum
- 1 kleine Zwiebel
- 1 ts BIO Mamma Italia Italienisches Gewürz
- Optional: Balsamico Creme
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- 200g Tomaten & Rosmarin waschen, Knoblauch grob hacken.
- Das Backpapier ausbreiten. Revo Foods Filet darauf platzieren. Mit BIO Ahoi Fisch Gewürz bestreuen, salzen & pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln. 2-3 Scheiben Zitronen, Knoblauch, Rosmarin und Tomaten rund um das Filet verteilen.
- Backpapier beidseitig über den Fisch schlagen und seitlich zusammenbinden.
- Für ca. 25 Minuten backen.
- Für das Tomatensalsa 250g Cherry Tomaten, Basilikum und Zwiebel fein hacken, gut miteinander vermengen und mit dem Mamma Italia Gewürz und Olivenöl abschmecken. Tipp: ein Schuss Balsamico Creme verleiht dem Salsa den Feinschliff
