Veganes Lachs-Filet mit Tomaten Salsa

Kochzeit

45 minutes

Zutaten

• 1x THE FILET
• 200g Cherry Tomaten
• BIO Ahoi Fisch Gewürz
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zitrone
• Rosmarin
• Olivenöl
• 250g Cherry Tomaten
• 1 handvoll Basilikum
• 1 kleine Zwiebel
• 1 ts BIO Mamma Italia Italienisches Gewürz
• Optional: Balsamico Creme

Zubereitung

• 1 Backofen auf 180° vorheizen.
• 2 200g Tomaten & Rosmarin waschen, Knoblauch grob hacken.
• 3 Das Backpapier ausbreiten. Revo Foods Filet darauf platzieren. Mit BIO Ahoi Fisch Gewürz bestreuen, salzen & pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln. 2-3 Scheiben Zitronen, Knoblauch, Rosmarin und Tomaten rund um das Filet verteilen.
• 4 Backpapier beidseitig über den Fisch schlagen und seitlich zusammenbinden.
• 5 Für ca. 25 Minuten backen.
• 6 Für das Tomatensalsa 250g Cherry Tomaten, Basilikum und Zwiebel fein hacken, gut miteinander vermengen und mit dem Mamma Italia Gewürz und Olivenöl abschmecken. Tipp: ein Schuss Balsamico Creme verleiht dem Salsa den Feinschliff