Sandwichtorte

Kochzeit

60 min

Zutaten

• 80g Revo Smoked Salmon
• 140g Revo Salmon Spread
• 2 Packungen Pumpernickelbrot
• 1 Gurke
• 530g Veganer Frischkäse
• 20g Dill
• 30g Schnittlauch
• 1/2 Limette
• Kichererbsensprossen
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1 Zuerst das Pumpernickelbrot zerbröseln und beiseite stellen.
2. 2 Für die Füllung den veganen Frischkäse in eine Schüssel geben, Dill und Schnittlauch hacken und zusammen mit einer Packung Salmon Spread dazugeben.
3. 3 Mit Pfeffer und dem Saft einer halben Limette würzen. Alles gut verrühren bis eine glatte Creme entsteht.
4. 4 Bereite die Toppings vor. Wir haben einen Gemüseschäler verwendet, um kleine Gurkenröllchen zu machen. Auch der vegane Räucherlachs kann zu kleinen Rosen gedreht werden. Lass deiner Kreativität freien Lauf :)
5. 5 Um die Torte zu schichten, zunächst die Pumpernickelbrösel in eine Tortenform geben und eine zentimeterdicke Schicht der Cremefüllung auf dem Brot verteilen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen um 4 Schichten zu erhalten (2 Schichten Brot und 2 Schichten Creme).
6. 6 Zum Schluss kannst du die Torte mit den Lachs- und Gurkenrollen verzieren. Fertig!